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AGENDA FORMATIVA / ACTIVIDADES

2019

 

Público Alvo:

Estas formações destinam-se a quem pretende produzir cogumelos para consumo próprio de uma forma fácil e económica ou também para quem pretende iniciar uma exploração agrícola nesta área.

Os cogumelos são uma fonte muito rica de proteínas, vitaminas, aminoácidos e sais minerais. No entanto não é fácil encontrar no mercado alguns desses cogumelos por isso, a sua produção é sempre a forma mais económica de os consumir regularmente com a frescura e qualidade máxima.  istência não cumprir com o estipulado no número anterior ou a possibilidade de transição do valor pago para outro curso.   

 

 

Os cogumelos, além de deliciosos no prato, são um alimento extremamente versátil e saudável, que o fazem embarcar numa viagem pelo interior dos mais profundos bosques, ao encontro de aromas, texturas e sabores únicos e inesquecíveis.

Ao longo de uma hora o Chef Diogo Henriques vai confecionar alguns pratos com cogumelos que de seguida serão degustados.

Tenha uma experiência inesquecível com sabores e aromas exóticos dos nossos cogumelos acabadinhos de colher.   

 

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Já estamos a receber encomendas de àrvores micorrizadas para a época 2017/2018.

Reserva já as suas através do Email: encomendas@boletosdeorum.pt

Castanheiros, Sobreiros, Azinheiras, Pinheiros, Bétulas, faias entre outras

 

 

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19 Novembro 2017

Vamos até ao Alcaide participar em mais um Festival do Miscaro, onde vamos realizar um passeio micológico e um workshop.

viste-nos no dia 19 de Novembro.

 

 

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09 e 10 Setembro 2017

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Showcooking com degustação de cogumelos , Sábado e Domingo no mercado Sant'Ana em Leiria.

Visite-nos e venha degustar os mais frescos e saborosos cogumelos . Traga também os seus filhos à nossa oficina de "Micólogos de palmo e meio" onde podem ser biólogos por um dia. No final e depois de o fazerem, levam para casa o saco produtor  de cogumelos.

Até Lá!

 

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24-04-2017

Micólogos de palmo e meio.
Foi com muito gosto que hoje estivemos no Centro escolar da Barreira em Leiria onde, no âmbito das comemorações do dia Mundial da Terra, levamos até aos mais novos o fantástico e místico mundo dos cogumelos.
Muito atentos e participativos lá foram descobrindo o que é um cogumelo, como se reproduzem, quais os benefícios destes seres para o ambiente, como podem eles reduzir a pegada carbónica e ainda como podem ser um alimento muito rico em vitaminas, proteínas e sais minerais.
Equipados a rigor, fizeram os seus próprios substratos de palha que agora vão acompanhar o desenvolvimento do micélio e depois de frutificados, degustar os saborosos cogumelos que dai vão resultar.

 

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Alteração legislativa intregra clones de fruteiras no CNV

 

 

Micófagos:

Sabia que existem animais que se alimentam sobretudo de fungos, inclusivamente venenosos?

Sim, estes são denominados de fungívoros ou  micófagos (tipo de predação de fungos disponíveis na natureza inclusivamente venenosos).

Os fungos disponíveis na natureza são também famosos pelas suas toxinas que por vezes são mortais para os vertebrados. Estas toxinas, são um meio de proteção do fungo para evitar que se alimentem dele. Acredita-se que no passado existiriam numerosos vertebrados fungívoros e que com o desenvolvimento das toxinas diminui drasticamente o seu número até que as espécies abandonaram este alimento (fungos). Atualmente o único vertebrado micófago conhecido é um esquilo o Glaucomys sabrinus,   existem ainda alguns macacos em que sua dieta alimentar se centra nos fungos, mas que não micófagos, ainda que a sua dentição esteja bem preparada para o seu consumo. Algumas tecnologias atuais empregam fungívoros para controlo de pragas na agricultura.

Todos os animais que se alimentam de fungos tóxicos só o fazem por que não possuem fígado como é o caso das lesmas.  

Alguns exemplos de micófagos:

• Athoracophorus bitentaculatus - uma lesma
• Acariformes - ácaros
• Anisopodidae - moscas
• Bibionomorpha - moscas (apenas larvas)
• Nemátode entomopatogénico - nemátodes
• Potoroidae - marsupial
• Platypezidae - moscas
• Tydeidae - ácaros
• Zopherinae - escaravelhos

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