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Receita de estufado de Cogumelos com Legumes

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Ingredientes:
1 cebola grande;
3 dentes de alho;
1 tomate maduro grande;
1 chávena de ervilhas;
250g dos cogumelos que preferir;
1 cenoura grande sem pele e cortada às rodelas;
200g de feijão-verde cortado em pedaços;
1 folha de louro;
Azeite qb;
Manjericão qb;
Sal qb;
Pimenta qb.

Preparação:
Pique a cebola, os alhos e o tomate e refogue em azeite com uma folha de louro e um pouco de água. Cozinhe em lume brando, durante cinco minutos. Acrescente as ervilhas, os cogumelos, a cenoura e o feijão-verde. Tempere com sal, pimenta e manjericão e deixe cozer durante 15 minutos em lume brando. Sirva de imediato.
Bom fim de semana!

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