Bolsa de 30g de cogumelo do Pleurotus djamor (Ostra rosa), desidratado e laminado.

Cogumelo com textura forte e aroma doce com tons de frutos secos. Para conservar a sua coloração pode ser flamejado.

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Formato: bolsa de 30 g de cogumelo

A equivalência entre cogumelo desidratado e fresco: 1kg de cogumelo desidratado equivale a 8 kg de cogumelos frescos.

Pleurotus ostreatus: espécie micológica de aroma e sabor delicado. Este cogumelo é rico em proteínas, vitaminas grupo B e D e zinco.

Na desidratação dos nossos cogumelos usamos processos RAW e sempre com temperaturas abaixo dos 40º para preservar intactas todas as propriedades benéficas dos cogumelos.

O nosso conselho: recomendado para acompanhar com peixes suaves e carnes brancas, estufados, guisados ou simplesmente para acompanhamentos.

Modo de utilização: Os cogumelos são um alimento de alto valor nutritivo, ricos em fibras vegetais e proteínas. Devido à desidratação, conseguimos preservar todos os seus componentes intactos até ao momento da sua elaboração. Para confeccionar só necessita de os colocar em água por 8 horas antes da sua preparação. Em função da receita que escolha, poderá adicionar água, leite ou cerveja.

As nossas embalagens para o retalho são 0% plástico, livres de BPA, compostáveis e biodegradáveis, pois as matérias-primas utilizadas são 100% provenientes de plantas: PLA, celulose, fibras recicladas de cana-de-açúcar e folha de palma;

Os nossos produtos são certificados como compostáveis por organismos de certificação independentes (OK Compost by Vincotte e The Biodegradable Product Insitute (BPI) e cumprem a norma europeia EN-13432;

Guardar num local fresco, seco e arejado de odores; uma vez aberto conservar no frigorífico.