Spawn em grão (semente de cogumelos) para produção de Pleurotus eryngii (Cogumelo do cardo).

Como se trata de um organismo vivo, podemos não ter disponível o produto em stock imediato, podendo haver um ligeiro atraso na entrega. Após a encomenda, será informado sobre a disponibilidade imediata do produto ou prazo de entrega.

Disponível em embalagem de 1 e 2 Kg.  

Para encomendas superiores a 20 unidades o prazo de entrega é de 4 semanas.

Características do Cogumelos: 

O Pleurotus eryngii, também conhecido como cogumelo do cardo, é uma espécie de cogumelo com características organoléticas muito interessantes.

1. Aparência: O Pleurotus eryngii é um cogumelo de tamanho médio a grande, com uma forma semelhante a um guarda-sol. Sua parte superior é carnuda e compacta, geralmente de cor creme. A superfície pode ser lisa ou ligeiramente rugosa.
2. Textura: A textura do Pleurotus eryngii é carnuda e firme. O chapéu é denso e pode ter uma textura suave. O cogumelo possui uma consistência que o torna adequado para diversos usos culinários, muito versátil.
3. Sabor: O Pleurotus eryngii é valorizado por seu sabor único e inconfundível.  Tem um sabor levemente adocicado, com tons a frutos secos e uma textura firme e suculenta. O cogumelo tem uma qualidade de “carne” que o torna popular como substituto em pratos vegetarianos e veganos.
4. Aroma: O Pleurotus eryngii tem um aroma agradável e característico. Pode ter notas terrosas e uma fragrância suave que se intensifica durante o cozimento. O aroma pode variar ligeiramente entre as variedades e dependendo da frescura do cogumelo.
5. Variedades: Existem diferentes variedades de Pleurotus eryngii, incluindo as variedades com chapéus de cor creme e castanho. Algumas variedades também podem apresentar padrões na superfície do chapéu, como manchas mais escuras ou linhas concêntricas.
6. Uso culinário: O Pleurotus eryngii é altamente valorizado na culinária devido ao seu sabor e textura forte. É frequentemente usado em pratos salteados, assados, grelhados, recheados ou como ingrediente em sopas e molhos. O cogumelo mantém sua textura firme e suculenta mesmo depois de cozinhado.
7. Valor nutricional: O Pleurotus eryngii é uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. É conhecido por ser rico em vitaminas do complexo B, vitamina D, potássio, fósforo e selênio. Além disso, é um cogumelo com baixo teor de gordura e calorias, o que o torna uma opção saudável na dieta.